12 продуктов, влияющих на вашу психику

Разные пищевые продукты могут содержать как полезные вещества, необходимые для здоровья, так и те соединения, которые наносят нам вред.

Как поддержать нервную систему с помощью питания? И что желательно исключить из рациона?

12 продуктов, неоднозначно действующих на душевное здоровье

1. Рис

Обработанный, шлифованный рис имеет в своем составе высокий процент быстрых углеводов. Последние ускоряют проникновение глюкозы в кровоток. Показатель сахара вследствие этого подскакивает, что не очень хорошо сказывается на многих показателях здоровья, в том числе функциях головного мозга и наших нервах.

2. Попкорн

В состав попкорна входят белок, такие микроэлементы как золото (Au), фосфор (P), железо (Fe), кремний (Si), магний (Mg), важные для функции нервной системы. В попкорне присутствует витамин B, который позволяет противостоять стрессовым состояниям и развитию депрессии.

3. Тунец

В океаническом тунце (как и в некоторых других видах рыб) присутствует высокая концентрация ртути. А избыток этого микроэлемента в организме чреват нарушениями памяти. Еще в тунце содержится вещество полихлорированный бифенил, вызывающий гормональный дисбаланс и нарушающий функции нервной системы.

4. Смалец

В состав свиного смальца входит арахидоновая кислота. Это вещество требуется для функции головного мозга. Арахидоновая кислота может быть средством профилактики болезни Альцгеймера.

5. Злаковые

В состав злаковых культур входит белок глютен. Антитела в составе этого белка разрушают ценные вещества в нашем организме. А дефицит указанных соединений провоцирует панические атаки и депрессивные состояния.

6. Тёмный шоколад

В состав этого лакомства входят особые соединения - флавоноиды, которые способны активировать клетки головного мозга. Шоколад расширяет кровеносные сосуды, активирует умственную деятельность и активирует поступление кислорода в мозг.

7. Сыр

Сыр имеет в составе химическое соединение тирамин, образующийся в ходе белкового распада. Тирамин способен повысить артериальное давление и даже вызвать мигрень.

8. Печёная картошка

Испеченный картофель содержит высокую концентрацию минерала калия (К), который помогает транспортировке кислорода в мозг. В печеном картофеле присутствуют глюкоза, витамин B и ценные аминокислоты, нужные для кровоснабжения мозга и улучшения его функций.

9. Фасоль

Фасоль имеет в составе танин. При избытке этого вещества организм не в состоянии усваивать железо (Fe). Это вызывает нарушение притока крови к головному мозгу и малокровие (анемию).

10. Куркума

Куркумин, входящий в состав куркумы, включает антиоксиданты и противостоит старению головного мозга. Антиоксиданты обеспечивают когнитивные функции, ухудшающиеся с годами.

11. Шафран

Продукт имеет в составе целый перечень минералов, витамины B и C. Шафран улучшает функции мозга, помогает при определенных расстройствах.

12. Корица

Корица активирует головной мозг благодаря коричному спирту и коричному альдегиду в ее составе. Неповторимый коричный аромат помогает решать задачи, которые требуют концентрации, зрительной памяти и быстрой реакции.