Пищевая зависимость

Человек всё больше стремится к удобству и комфорту. Новые технологии химической промышленности насыщают наш быт внешне полезными товарами, и мы, не задумываясь, пользуемся ими. Однако в последние десятилетие ученые и медики всё чаще поднимают вопрос о вредном воздействии фталатов, сопровождающих человека на каждом шагу и поступающих в организм, прежде всего, через пищу.

Фталаты – это группа химических веществ, широко используемых в промышленности для придания мягкости и эластичности...

В последнее время появляется все больше продуктов питания, выдаваемых производителям чуть ли не за лекарства, способные снизить холестерин и повысить иммунитет. Печальная правда заключается в том, что в большинстве случаев клинические испытания, проведенные с продуктами питания, такими как йогурт, якобы имеющих лечебное действие, с треском провалились.

Так, продающийся в США йогурт ProBugs, в рекламе которого утверждается, что он улучшает пищеварение, согласно опубликованным в медицинском...

"Нам постоянно твердят о нанотехнологиях, на них выделяют огромные деньги. А какие товары, сделанные с помощью этих технологий, я могу встретить в повседневной жизни? "

Б. Терентьев, Омск

«Такие примеры есть в окружающих нас потребительских продуктах, - отвечает Александр Вересов, главный эксперт департамента инновационной политики РОСНАНО.

- Так, с применением новых магнитных наноструктур связано заметное увеличение ёмкости жёстких дисков на компьютерах и ноутбуках.

Другой пример...

Часто мы слышим по телевидению или узнаем из журналов по здоровью, что нам нужно есть больше антиоксидантов, чтобы нейтрализовать свободные радикалы. Но что все это значит? Какая в этом польза для нашего организма?

Свободные радикалы - это такие молекулы, у которых есть неспаренные электроны, то есть у таких молекул на один электрон больше или на один электрон меньше, чем им положено.

Свободные радикалы образуются при воздействии радиации, высокой температуры или электромагнитного...

Эксперты предупреждают: родители не должны давать ребенку мед, иначе он рискует заболеть детским ботулизмом. Ботулизм – это токсикоинфекционное заболевание, характеризующееся поражением нервной системы. Оно развивается в результате попадания в организм пищевых продуктов, воды или аэрозолей, содержащих ботулотоксин, вырабатываемый палочкой Clostridium botulinum. Ботулотоксин поражает спинной мозг, вследствие чего развивается прогрессирующая острая дыхательная недостаточность.

Ученые говорят...

В последние годы по всему миру заметно сократилось количество змей: герпетологи исследовали 17 популяций этих рептилий в разных странах. Специалисты не только изучали популяции змей самостоятельно, но и анализировали данные, опубликованные в научной периодике.

Ученые исследовали динамику численности рептилий в Великобритании, Франции, Италии, Нигерии и Австралии за период с 1998 по 2009 годы. За восемью популяциями наблюдения велись с 1980-х годов.

Герпетологи выяснили, что численность...

Антимонопольщики предлагают продавать биологически активные добавки к пище только в аптеках.

Федеральная антимонопольная служба намерена «спрятать» биологически активные добавки (БАДы) в аптеках. Таким образом, уверены антимонопольщики, удастся очистить рынок от некачественных товаров и тем самым обезопасить потребителей.

Ранее депутаты уже внесли на рассмотрение в Думу соответствующий законопроект.

Сегодня о БАДах не говорит только ленивый: депутаты Госдумы, Минздравсоцразвития...

Американские ученые создали арахис со сниженными аллергенными свойствами. О результатах своей работы Сохейла Малеки (Soheila Maleki) из Группы по исследованиям пищевой аллергии Министерства сельского хозяйства США рассказала на конференции Европейской академии аллергии и клинической иммунологии (European Academy of Allergy and Clinical Immunology).

Арахис является одним самых распространенных пищевых аллергенов. В ходе предыдущих исследований ученые выявили три содержащихся в этих орехах...

Недавнее появление в Рунете перевода книги "Кошки и собаки вегетарианцы" Джеймса Педена вызвало скандал, ажиотаж и массу обсуждений: оказывается, собаки и, что еще поразительнее, кошки, могут быть веганами (строгими вегетарианцами — т.е. не употряблющими никаких продуктов животного происхождения, включая сыр, яйца и молоко).

В книге можно найти все, что хозяева животных хотели знать о веганстве домашних животных, но боялись не только спросить, но даже подумать.

Это третье издание книги...

Физическая зависимость от алкоголя или наркотиков у крыс развивается в результате потери пластичности мозга - утраты способности его клеток регулировать интенсивность взаимодействия между собой, это открытие поможет создать методы лечения зависимости у людей, сообщается в статье французских исследователей.

Крысы, как выяснилось совсем недавно, так же, как и люди, могут попасть под физическую зависимость от наркотических веществ. У грызунов возникают те же симптомы, что и у людей.

Авторы...