Перец

Перец однолетний - Capsicum annuum
Декоративные формы перца однолетнего в июне становятся очень привлекательными. Обычно его небольшие кустики, усыпанные мелкими яркими плодами, приобретают как комнатное растение, однако они превосходно чувствуют себя в контейнерах и даже в открытом грунте, если их посадить в теплом, защищенном от ветра месте.

Это очень неприхотливое растение. В феврале-марте в теплом помещении его можно размножать посевом семян.

Идеальная температура для их прорастания...

Кайенский перец. Порошок, изготовленный из красного сушеного перца, часто называется порошком красного стручкового перца. Эта пряность, делает индийскую пищу горячей. Применяйте по вкусу.

Свежий стручковый перец. Эти ярко-красные или зеленые стручки с семенами можно купить и в азиатских бакалейных лавках и в супермаркетах (гастрономах, универсамах).

Плоские круглые белые семена, содержащиеся в стручках, делают пищу острой. Если же вам нужен только аромат, а не острота, сделайте разрез...

Перец желтый, красный или оранжевый - плод, самый богатый витаминами и микроэлементами. В перце аскорбиновой кислоты в 4- 5 раз больше, чем в цитрусовых! Достаточно съесть 50 г в день, чтобы подпитать свой организм самыми необходимыми для жизни веществами: витаминами, фолиевой кислотой, калием, кальцием, магнием, железом.

Он обладает широким спектром лечебных свойств: повышает иммунитет, предотвращает приступы мигрени, улучшает аппетит и пищеварение. Сладкий перец помогает при анемии...

ПЕРЕЦ СТРУЧКОВЫЙ (Capsicum L.). Семейство пасленовые (Solanaceae). Распространен в Центральной и Южной Америке.

Среди многих представителей этого рода как комнатное растение выращивают один вид — П. стручковый, однолетний (С. annuum L.).

Выведено много сортов, их культивируют ради ярких удлиненных или округлых ягодообразных плодов с красной, оранжевой, желтой, фиолетовой окраской и жгучим вкусом (во многих странах используют как пряность). Для комнат удобнее невысокие (20—30 см) компактные...

Черный перец оказывает стимулирующее, отхаркивающее, жаропонижающее действие.

Смесь 1:1 порошка перца и меда является сильным отхаркивающим, очищающим от слизи органы дыхания, средством. Принимать по 1 чайной ложке 3-4 раза в день, запивая водой.

Свежее (не пастеризованное) сливочное масло нагревать на среднем огне в течение примерно 15 минут. Масло растопится и начнет кипеть. Пену не убирать. Уменьшите огонь. Масло приобретет золотисто-желтый цвет. Масло считается готовым, когда оно...

КОГДА ПОД РУКОЙ ТАКОЙ ПРИРОДНЫЙ АНТИБИОТИК, НИКАКИХ ДРУГИХ НЕ НУЖНО, АПТЕКА ОТДЫХАЕТ!
Среди трех лечащих чудес, которым под силу почти все острые состояния, профессор А.П.Столешников назвал красный горький перец, причем поставил его на первое место. Думаю, из-за того, что это — природный антибиотик. Если красный горький перец употреблять в пищу как приправу, он убивает микробы, а если приготовить особым способом, можно быстро и эффективно излечиться от простуды. Проверено на себе и близких...

Специи, содержащие порошок острого красного перца способны убивать раковые клетки. Как выяснилось, они атакуют митохондрии – энергетические запасники раковых клеток.

Такой эффект специй объясняется наличием в их составе вещества капсайцина.

Ученые рассматривают возможность создания новых противораковых препаратов на основе этого вещества.

Белковые структуры к которым относится капсайцин – винилоиды способны проникать в митохондрии раковых клеток и вызывать апоптоз – запрограммированную...

Перец (Capsicum) - одна из древнейших возделываемых овощных культур. Родина этого растения - Мексика и Гватемала, тропические районы Америки. Несмотря на свое южное происхождение, перец успешно прижился и в наших северных широтах.

Сладкий перец – растение многолетнее, но в условиях нашего климата его разводят как однолетнюю овощную культуру. В тропических районах Америки он встречается в дикой природе, а в культуре возделывается уже по всему миру. В основном выращивают 4 вида перца: опушенный...

Богат последний месяц оказался на открытия связанные с перцем, то чудодейственные обезболивающие свойства обнаруживали, а теперь вот ещё и в помощь в борьбе с лишним весом перец смогли мобилизовать.

Исследователи из центра изучения проблем питания при Калифорнийском университете в Лос-Анджелесе (UCLA Center for Human Nutrition) в ходе эксперимента сумели доказать, что дигидрокапсиат - аналог капсаицина, содержащегося в перце, в прямом смысле сжигает жировые отложения. В опыте, который...

Соль и перец — самая «горячая» парочка на нашем столе. И если перец еще можно заменить другими специями, с солью это сделать намного сложнее. Эта приправа кажется просто незаменимой. Но именно она может быть причиной того, что некоторые люди живут меньше, чем могли бы.

Как соль влияет на продолжительность жизни?

О том, что избыток соли вредит здоровью, было известно давно. Специалисты National Health Service (NHS) в Англии советуют употреблять не больше одной чайной ложки белых крупинок в...