Стол

Или закусочный стол, буфетный стол, шведский стол. Означает применение таких блюд и изделий, которые подаются в холодном виде и, более того, проявляют свое наивысшее гастрономическое качество именно в холодном виде, а не в горячем.

Холодный стол совершенно исключает супы, в том числе и холодные. Блюда холодного стола делятся на два крупных разряда: готовые (копченые, соленые, квашеные, маринованные) изделия, являющиеся самостоятельными продуктами, прошедшие специфические формы обработки и...

Середина зимы грозит авитаминозами – а значит, пора обогащать свой стол овощами и зеленью.

Причину перехода на овоще-фруктовую диету каждый может выбрать по вкусу: например, соображения борьбы с авитаминозом. Или, скажем, диета перед пляжным сезоном.

Не последнюю роль для значительного числа людей играет пост - Великий начнется в этом году рано, уже в феврале.

А кто-то вообще всегда кушает только дары флоры, потому что вегетарианец и фауну на столе воспринимает как личное оскорбление...

Праздничный стол в Новогоднюю ночь должен быть особенным, поэтому, накрывая его, забудем принцип повседневности «побыстрей и попроще» и вспомним некоторые правила этикета (чтобы праздник был праздничным – надо потрудиться).

Обычно основная тарелка ставится на подстановочную. Справа от тарелки кладут нож для основного блюда (ближний к тарелке), затем нож для закуски (он меньше по размеру) и ложку для первого блюда. Слева кладут вилки: ближе к тарелке – вилку для основного блюда (она больше по...

Не опаздывай, будучи приглашен на обед, завтрак, ужин, чай.

Не садись за стол, пока не сядут дамы или пока хозяин или хозяйка не пригласят занять место.

Не предлагай даме, когда сопровождаешь ее к столу, левую руку.

Мужчина всегда должен предлагать даме правую руку.

Не забывай, что дама, сидящая рядом с тобой, в особенности по правую руку, имеет право на твое внимание. Даму, сидящую рядом с тобой, следует занимать независимого от того, представлен ты ей или нет.

Не знакомь...

Рождество в христианской традиции – светлый семейный праздник. Один из самых любимых в году и детьми, и взрослыми. Рождественское настроение – это смесь волшебства и веры в будущее, надежды, которые спешат разделить с самыми близкими людьми.

Рождественские праздники и сама Рождественская ночь – повод собраться большой семьей и накрыть хрустящей белой скатертью рождественский стол.

На западе Рождественские праздники заставляют самостоятельных молодых людей оставить друзей и веселые...

Хозяйки уже давно сбились с ног, разыскивая на прилавках магазинов деликатесы и необычные продукты, которыми можно было бы удивить гостей в новогоднюю ночь. Давно перечитаны все кулинарные книги с рецептами горячих и холодных блюд, закусок и салатов, но главное блюдо будет держаться в секрете до самого боя курантов, чтобы в торжественной обстановке отведать запеченного гуся или французский жульен.

Чем же встретить Змею в 2013 году? Что должно быть на столе, как украсить новогодний стол? Обо...

Так называемый Круглый стол короля Артура располагался в амфитеатре города Честер в графстве Чешир на западе Англии. К такому выводу пришел британский историк Кристофер Гидлоу (Christopher Gidlow) после обнаружения в честерском амфитеатре святилища христианских мучеников.

Самым ранним свидетельством о жизни Артура, короля бриттов, отражавшего нападения завоевателей-саксов, считается сообщение его современника, монаха VI века Гильды Премудрого, позже причисленного к лику святых. У Гильды...

Некоторые могут подумать, зачем, мол, сервировать новогодний стол, ведь все равно этого никто не заметит, все налетят и сметут праздничные яства в один миг. Однако это далеко не так. Красиво сервированный стол создает не менее праздничное и торжественное настроение, чем хорошо украшенное помещение и мигающая разноцветными огоньками елка.

Поэтому не стоит упускать из виду этот элемент подготовки к Новому Году.

Для сервировки новогоднего стола нужно выбрать красивые праздничные тарелки...

Виноградную лозу во многих странах считают символом изобилия, счастливого семейного очага. Поэтому на Кубе, в Испании и Португалии принято в новогоднюю ночь с каждым ударом часов съедать по виноградине: двенадцать ударов - двенадцать заветных желаний на каждый месяц.

У итальянцев - на новогоднем столе обязательно орехи, чечевица и тот же виноград - символ здоровья, долголетия, благополучия.

У японцев - свой набор "счастливых" продуктов: морская капуста дает радость, жаренные каштаны...

Вместо беспокойства о прибавлении веса на приближающихся праздниках, диетологами рекомендуется думать просто о том, чтоб поддержать массу тела в норме. Для этого необходимо выполнить несколько стратегий, которые направлены на здоровое питание.

Диетологи говорят, что за праздничный стол, где бы то ни было, голодным садиться не следует. Прежде чем приступать к основному застолью, необходимо немного перекусить йогуртом, хлопьями или другими легкими продуктами. Такие закуски помогают избежать...