Антиоксидант

По статистике, у каждого третьего человека, который активно пользуется компьютером, со временем ухудшается зрение.. А знаете ли вы, что улучшить зрение можно без лекарств, с помощью «правильных» продуктов?..

Специально подобранное питание для зрения поможет избавиться от очков и контактных линз и вернуть глазам прежнюю зоркость..

Что нужно нашим глазам?

Научные исследования доказали, что черника способствует обновлению сетчатки глаз.. Те, кто употребляет чернику регулярно, уверяют, что...

Сегодня обработанная пища окружает нас повсюду. Писатель Мелани Ворнер попробовала оценить масштабы употребления обработанной пищи, у неё ушло на это 1,5 года. В своей новой книге Pandora's Lunchbox («Обеденный ящик Пандоры») она попыталась докопаться до истины в туманном мире обработанных продуктов.

Вот несколько примеров того, как производятся обработанные продукты. Обычно производители обработанных продуктов пытаются приукрасить свой товар, используя некоторые хитрости. Например, они...

Исследователи из Университета Тафта в Бостоне, штат Массачусетс, проанализировали состояние здоровья около 1200 этнических пожилых пуэрториканцев, живущих в Бостоне. Все участники исследования имели высокий уровень депрессии, когнитивных расстройств, гипертензии, ожирения и сахарного диабета.

Оказалось, что низкие уровни витамина В6 были тесно связаны с болезнями сердца.

Обычно важным маркером риска развития болезней сердца и сосудов являются высокие уровни гомоцистеина. Учёные из Бостона...

Специалисты считают, что томатный сок содержит вещества, которые способствуют восстановлению мышц и возвращает уровень сахара в крови к здоровым показателям после интенсивной физической нагрузки.

В исследовании приняли участие 15 спортсменов. За ними в течение двух месяцев наблюдали медики.

Они измеряли у спортсменов показатели жизненно важных функций до тренировок, во время них и после. 9 человек пили после тренировок томатный сок, а 6 человек употребляли энергетические напитки...

По замыслу природы, в теле человека этот витамин не вырабатывается. Хорошо это или плохо, судить не нам. Однако витамин C, тем не менее, играет важную роль в человеческом организме. Он определяет активность иммунитета, является антиоксидантом, укрепляет соединительную ткань, делает гладкими и эластичными стенки сосудов, обостряет ум, улучшает настроение и препятствует старению.

Вот почему в своё время Лайнус Полинг очень активно настаивал на том, что каждодневный приём больших доз витамина С...

Специалисты изучили полезные свойства разных фруктов, которые произрастают в Азии и Южной Америке. Они пришли к выводу, что самым полезным продуктом для здоровья человека является питахайя. Плод имеет белую кремообразную мякоть и нежный вкус.

Мякоть этого экзотического фрукта сдержит вещества, которые регулируют давление, уровень холестерина и сахара в крови. Также этот фрукт содержит большое количество кальция, витамина С, а антиоксидантов в нём не меньше, чем в чернике. Маленькие чёрные...

Британские учёные изучили состав листьев кофе и сделали вывод, что заваренные листья кофейного дерева гораздо полезней кофе и чая. Кофейный чай обладает более мягким вкусом, чем обычный чай, и в нём нет крепости кофе, который может нанести организму вред, например, при гипертонии.

Напиток богат антиоксидантами, которые уменьшают риск возникновения онкологических заболеваний. В чае из листьев кофейного дерева содержится большое количество полезных веществ, они снижают риск заболевания диабетом...

Учёные из женской больницы Бригхам и Гарвардской медицинской школы обнаружили удивительное свойство ягод. Их исследование доказывает, что даже одна порция ягод в течение недели способна замедлить когнитивную дегенерацию на несколько лет.

После многолетнего анализа здоровья около 16 000 женщин, исследователи обнаружили удивительные результаты. Оказалось, что женщины, которые потребляли ягоды, гораздо дольше сохраняли трезвый рассудок и острую память. Конечно, о ягодах давно слагают легенды. Но...

Плоды сливы обладают лечебными свойствами, и сок из слив помогает при многих болезнях. Он содержит в своём составе пищевые волокна, легкоусвояемые сахара, витамины А, В, С, Е, РР, бета-каратин, кальций, магний, железо, йод, цинк и множество других микроэлементов.

Сок из слив помогает очистить организм от токсинов и шлаков благодаря содержанию пектина, который является сильнейшим абсорбентом. А антиоксиданты, содержащиеся в нём, тормозят процессы старения и развитие опухолей. Сливовый сок...

Акриламид, как правило, появляется в пищевых продуктах, богатых углеводами. К примеру, во время приготовления из картофеля или зёрен крекеров, картошки фри (400 мкг/кг акриламида), чипсов (1300 мкг/кг), пирожных (120 мкг/кг), хлеба (30 мкг/кг), каш температура поднимается свыше 120° С. Высокая температура способствует образованию акриламида при реакции между аспарагином и сахарами.

Акриламид также присутствует в кофе (200 мкг/кг), шоколаде, жареном миндале и подобных продуктах.

Если...