Специалисты проанализировали истории болезней 2595 пациентов, которые перенесли различные сердечнососудистые заболевания. Исследование показало, что кишечные бактерии усваивают карнитин, который перерабатывается в вещество триметиламин-N-оксид.
Это вещество способствует формированию вредных отложений на стенках сосудов и приводит к болезням сердца.
Карнитин присутствует в говядине, свинине, оленине, баранине, кроме того, входит в состав энергетических напитков. В виде пищевой добавки он есть и в таблетках. Специалисты считают, что насыщенное жирами и переработанное мясо способствует появлению проблем с сердцем, поэтому они настоятельно рекомендуют уменьшить употребление красного мяса. Суточная его доза не должна превышать 70 грамм.
Кроме того, учёные исследовали влияние на мышей диеты с повышенным количеством карнитина. Результаты своей работы они опубликовали в журнале Nature Medicine.
Карнитин присутствует в говядине, свинине, оленине, баранине, кроме того, входит в состав энергетических напитков. В виде пищевой добавки он есть и в таблетках. Специалисты считают, что насыщенное жирами и переработанное мясо способствует появлению проблем с сердцем, поэтому они настоятельно рекомендуют уменьшить употребление красного мяса. Суточная его доза не должна превышать 70 грамм.
Кроме того, учёные исследовали влияние на мышей диеты с повышенным количеством карнитина. Результаты своей работы они опубликовали в журнале Nature Medicine.
Обсуждения Употребление красного мяса