Кофе повышает опасность фастфуда

Жирные и высококалорийные блюда фастфуда становятся опасными для здоровья, если запивать их кофе, выяснили канадские ученые из Университета Гельф. Если здоровый человек станет запивать фастфуд кофе, то содержание сахара в крови увеличивается до критических величин.

В ходе эксперимента под руководством Мари-Солей Бодуан, здоровым участникам было предложено выпить своеобразный коктейль, в котором содержался примерно один грамм жира на каждый килограмм массы тела. Через шесть часов после употребления коктейля участникам первой группы предложили напиток с сахаром. После чего уровень глюкозы в крови у них оказался на 32% выше того, который был до потребления жирового коктейля. Испытуемым второй группы было предложено выпить после напитка с сахаром еще и две чашки кофе, после чего уровень сахара у них оказался выше уже на 65%.

Данный эксперимент показал, что жирная пища мешает удалению сахара из крови. «Если сахар остается в крови продолжительное время, это негативным образом может сказаться на здоровье наших органов», - говорит автор исследования Мари-Солей Бодуан.

Ученые пришли к выводу, что лучше воздерживаться от кофе во время потребления жирной пищи кофе. По их словам, фастфуд лучше всего запивать водой или зеленым чаем.