Салат из картофеля

Этот раита, состоящий из вареного картофеля, натертого кокосового ореха и приправленного йогурта, годится к любому блюду.

Картофель содержит витамины В, С и G, минеральные вещества и белок. Не употребляйте картофель с зеленоватой кожурой (он может быть горьковатым) или с ростками (он водянистый).
Салат из картофеля
6 картофелин среднего размера,
425 мл простого йогурта,
2 чайн. ложки соли,
100 г натертого кокосового ореха,
1 стол. ложка гии,
1 чайн. ложка семян черной горчицы,
1 стол, ложка натертого свежего имбиря,
1 свежий перец чилли, размельченный,
2 твердых спелых помидора, мытых и нарезанных каждый на 8 ломтиков,

несколько побегов петрушки.
Сварите картофель до мягкости. Очистите, нарежьте на кубики, положите в миску и остудите.

Перемешайте йогурт, соль и натертый кокосовый орех. Нагрейте гии в маленькой сковороде. Бросьте туда семена горчицы. Сразу же накройте крышкой, чтобы семена не выпрыгнули на печь. Когда они перестанут подпрыгивать, добавьте имбирь и перец чилли. Помешивайте несколько секунд. Опустошите эту масала в миску с йогуртом, бросьте туда же картофель, смешайте и осторожно потрясите, чтобы картофель был равномерно покрыт слоем йогурта и пряностей.

Подавайте охлажденным, гарнировав побегом петрушки и клиньями помидоров.

Время подготовки и варки - 30 мин.
×

По теме Салат из картофеля

О пользе картофеля

Горячий горшочек с дымящейся картошкой, на которой медленно тает масло. А к...
Журнал

Духи картофеля

В прошлом для европейцев картофель был загадочным растением Нового Света, и...
Журнал

Выращивание трансгенного картофеля

Европейская комиссия 2 марта одобрила выращивание в Европе генетически...
Журнал

Батарея на основе вареного картофеля

Израильские ученые объявили о создании электрической батареи на основе вареного...
Журнал

Обработка картофеля

«Из ранее проводившихся исследований нам было известно, что засуха, повреждения...
Журнал

Губернатор заинтересовался причиной подорожания картофеля

Губернатор Мишарин заинтересовался – почему в Свердловской области дорожает...
Журнал

Опубликовать сон

Гадать онлайн

Пройти тесты

Популярное

Формула Эйнштейна
Основные ошибки в воспитании детей