Кулинарные изыски

И кулинарные изыски
Смелей и ярче каждый раз.
Ничто так жить не
побуждает
И аппетит не возбуждает
Как... поэтический экстаз.

Изыски природы,
Пустоты желудка,
Души предначертанный дар.
На солнце потеет пекинская утка
И пишет стихи кулинар.

Кулинарные рифмы. Шарлотка

Перед готовкой нужно вымыть руки.
Рецепт простой для выпечки нам дан.
Зеленых яблок три-четыре штуки.
Стакан муки и сахара стакан.

Для пирога должна быть форма круглой.
Яиц пять штук понадобится нам.
Щепотка соли, сахарная пудра,
И сливочного масла тридцать грамм.

На дольки режем яблоки вначале.
Желтки яиц отделим от белков.
Пока что миксер с емкостью достали.
Белки и соль взобьем без лишних слов.

Добавим сахар, в пену вновь взбиваем
Мы нашу смесь...

Закипело, накипело. Переварится!
Пена снимется, густой бульон останется.
Всыплешь трав душистых. Душу радуют.
Пригласишь семью к столу, нарядная.

Как на кухне, так и в жизни, пена снимется,
Что мешало, ноги путало, отринется.
И в котле эмоций переварится
Муть всплывёт, а всё хорошее останется.

© Copyright: Надежда Мунцева, 2020
Свидетельство о публикации №120042805740

Не смотри что туманы застыли ,
Будет солнце , всё это пройдёт
Мы ещё ту любовь не забыли
И быльём там она не растёт ...

Всё пройдёт эта хмарь , эта слякоть ,
Брызнет солнце из низеньких туч ,
И сольёмся в объятиях наспех ,
Наш великий суров и могуч ...

Наши чувства зовутся любовью ,
Обнимать буду крепко тебя ,
И прижмусь я к тебе к изголовью
И ласкать буду только любя ...

Я вспоминаю часто о тебе...

Я вспоминаю часто о тебе ,
Мой друг скорей увидеться бы надо...

Ах, как люблю я хорошо поесть,
Вкус, аромат, душистые приправы,
Но главное - секрет в готовке есть,
Запомните который без труда вы.

Щепотку радости, щепотку счастья
И по чуть-чуть добра, любви и света
Добавьте в завтрак свой, и даст вам это
Надёжный зонтик в самое ненастье.

Иду по жизни я, то вверх, то вниз,
Вниз так не хочется, - вот незадача!
Не в силах изменить судьбы каприз
Я изменю свой взгляд на неудачи:

Щепотку радости, щепотку счастья
И по чуть-чуть добра, любви и...

Хорошо уметь готовить
Суп-харчо и рыбу фиш,
Делать соусы из сои,
Знать, где мышь,
А где кишмиш.

Из баранины биточки –
Класть в них перчик, чесночок,
А в рассольник, только почки!
И зелёненький лучок.

Аппетит – такое чувство, -
Близко телу и душе.
То, что пища не искусство –
Это глупое клише!

Вот рапсодия из крема,
Вот соната – антрекот,
Трюфеля, что ест богема,
Бронза благородных шпрот.

Или ода свежих фруктов
В тонком звоне хрусталя.
Эх, эстетика продуктов,
Ты...

Гошка, Лёшка и Антошка
записавшись в повара,
вдруг, задумали окрошки
приготовить с полведра.

Притащил Антон картошку,
яйца, лук и огурцы...
Гоша - от печенья крошки,
мармелад и леденцы...

Лёша - джему из морошки,
перцу острого немножко...
Всё залили лимонадом...
Посолили понарошку...

Пригласили малышню:
раздаёт Сережка ложки:
дегустируют с восторгом,
звонко хлопают в ладошки!

Икру готовим баклажанную
Когда-то, блюдо очень странное
И незнакомое для всех.
Сегодня же большой успех
Оно имеет у хозяек,
А также у шеф-поваров.
Приступим же без лишних слов.

Помоем баклажаны тщательно.
И прямо в шкурке, замечательно,
В духовке мы их запечем.
Почистим, охладив, потом
Их в мясорубке измельчаем.
И лук мы тоже измельчим
Таким же способом простым.

И помидорчики протертые
Мы, как в объятья распростертые,
Отправим в овощную смесь.
Еще чуть-чуть и можно есть...

Мне по нраву пышки есть и плюшки,
И на вид они все как игрушки,
Слово "если" взять не для кормушки,
Если с словом съесть ещё пампушки.

Если скисло молоко и каша,
Значит в чаше будет простокваша,
Эту смесь использует мать ваша,
Испечёт оладьи детям нашим.

Если всплыл вареник иль пельмень,
Вынимай их из кастрюли поскорей,
Если блин стал комом побыстрей,
Не бывает в мире ничего вкусней.

Мне попался сладкий торт в кусочках.
Поделюсь я тортом с сыном, с дочкой,
Запивая торт вина...