Самая вкусняшка для меня - тыквенные оладьи! На крупной терке натираю тыкву примерно 500 гр. Добавляю 1 яйцо, 1/4 стакана молока, чуть соли, приправ, зелени, зубчик чеснока, немного муки, чтобы получилась масса в большинстве состоящая из тыквы :) Густота, как на оладьи, т.е. не сильно густо. жарить на раститетельном или оливковом масле. То же самой делаю и с кабачками.