Жир

Клетки мозга на 60 процентов состоят из жира, и это гораздо более высокая концентрация, чем в других частях тела. Ирония состоит в том, что люди практически не знают этого и постоянно стремятся устранить как можно больше жиров из своей диеты, хотя иметь достаточное количество жиров в своем рационе жизненно важно для развития мозга и поддержания его в хорошей форме.

Как раз тот жир, который нам больше всего необходим, а именно альфа-линоленовая кислота, меньше всего и реже всего входит в нашу...

Быть стройным хочется каждому из нас, но похоже, что среди женского населения планеты это желание сегодня обретает черты наваждения. Как сообщает британский психотерапевт Эм Фарел (Em Farrell), 80% женщин имеют бессимптомные нарушения питания, 50% придерживаются диеты*.

Проанализированный ей опрос женщин в возрасте от 20 до 30 лет показал, что 70% из тех, кто имеет нормальный вес, тем не менее хотят похудеть, а каждая третья признается, что соблюдает какую-либо диету постоянно. Женщины...

Сало, сливочное и растительное масло, маргарин состоят в значительной степени из жиров. В обиходе эти продукты часто называют жирами, хотя с точки зрения химика это вовсе не жиры, а жировые продукты, содержащие наряду с жирами другие вещества, тогда как жиры - это химические соединения глицерина с жирными кислотами.

В кишечнике жиры перевариваются, образуя глицерин и жирные кислоты. Всасыванию жирных кислот способствует желчь.

Разнообразие пищевых жиров, их кулинарные свойства и...

Ученые Калифорнийского университета провели эксперимент, результаты которого можно назвать сенсационными.

После долгих исследований 16-ти тысяч женщин разной комплекции, ученые выяснили, что дамы, чьи формы мы чаще всего называем пышными, обладают лучшими умственными способностями, чем худые женщины. Например, представительницы слабого пола с не совсем идеальными формами показали наиболее высокие результаты в тестах на IQ.

Однако ученые пошли еще дальше в своих выводах. По их мнению, дети...

Статистика безжалостна: добрая половина россиянок имеет лишний вес. Многочисленные диеты зачастую противоречат друг другу: одни рекомендуют отказаться от жиров, другие - от углеводов. В магазинах продаются обезжиренные продукты с большим содержанием сахара или продукты с сахарозаменителями, но с большим содержанием жиров.

А это значит, что несмотря на обилие диетических продуктов в магазинах, худеет от них только наш кошелек. А не мы сами. Так кто же настоящие враги нашей фигуры? Что на самом...

Специалисты отмечают, что если два полных человека весят одинаково, но у одного из них жир скопился в районе талии, то он больше рискует своим здоровьем. Они считают, что жир обволакивает внутренние органы и мешает их нормальной работе.

В результате увеличивается вероятность развития рака и сердечных недугов.

К таким выводам пришли учёные из Женского госпиталя Бригхэма в Бостоне. Они провели исследование, в котором приняли участие более 3-х тысяч добровольцев. Среди них были мужчины и...

Отвисший живот не только некрасиво, но и опасно для здоровья, не устают напоминать врачи. Они уже проверили связь объема живота с риском развития гипертонии, сердечно-сосудистых заболеваний, диабетом. А новое исследование Бостонского университета /США/ показало, что избыточный брюшной жир у здоровых людей средних лет повышает риск слабоумия в пожилом возрасте.

Слабоумие вызывает потерю долгосрочной и краткосрочной памяти и ухудшение познавательных способностей мозга, таких, как языковые...

В течение 9 лет ученые исследовали более 100 000 человек старше 50 лет. Исследователи сравнили две группы людей с большой окружностью талии (117 см и более для мужчин, 105 см и более для женщин) и малой (88 см и менее для мужчин, 75 дюймов и менее для женщин).

По словам доктора Дж. Джейкобса было обнаружено, что с увеличением размера талии, повышается риск преждевременной смерти человека, причем, независимо от массы тела. И, наоборот, с уменьшением размера талии риск смерти снижается.

К...

До сих пор считалось, что излишний вес - личная проблема каждого. Однако только что Би-Би-Си представило отчеты международных

организаций, представляющих это явление в совершенно неожиданном свете.

Нависшая над человечеством угроза нехватки продуктов питания заставила специалистов во всем мире начать "считать калории".

Общий вес человечества оценен в 287 миллионов тонн, и, как известно, потребность в пище напрямую зависит от веса.

Как оказалось, средний вес человечества распределен...

Исследования финских ученых показали, что относительно высокое потребление линоленовой кислоты может снизить вероятность заболевания раком предстательной железы и в меньшей мере другими онкологическими заболеваниями у мужчин средних лет.

Ученые рекомендуют заменить в рационе мужчин в расцвете сил насыщенные жиры животного происхождения на линоленовую кислоту. Особенности диеты и липидный спектр сыворотки крови влияют на частоту появления рака предстательной железы и других видов рака...