Почему ужинать после 21:00 опасно для жизни?

Последний прием пищи, как считалось ранее, нужно устраивать как минимум за 3 часа до сна. Теперь же ученые уверены, что после 21:00 ужинать вообще нельзя, сколько бы времени до отдыха не оставалось. Угрозу несут не лишние килограммы — проблема, как считают физиологи, намного серьезнее.

Исследование проводилось экспертами Университета Сорбонны. Респондентами стали 100 тысяч человек, работа проводилась 7 лет, что делает полученные выводы вполне объективными. Каждый из участников фиксировал время приема пищи в будние и выходные дни, а исследователи отслеживали риск сердечно-сосудистых заболеваний.

За семь лет треть участников ужинали до 8 часов вечера и еще треть после 21:00. За это время 2000 человек перенесли осложнения сердечно-сосудистых заболеваний, включая сердечный приступ и инсульт.

У тех, кто ужинал после 9 вечера,  вероятность инсульта была на 28% выше. Оказалось, что риски создает именно поздний прием пищи, поскольку повышает уровень сахара в крови и давление.

Более высокое вечернее артериальное давление потенциально со временем повреждает кровеносные сосуды и повышает риск сердечного приступа или инсульта.

"Мы буквально доказали, что ужинать слишком поздно нельзя. Стоит ли рисковать ради лишних калорий", — заявил старший автор исследования Бернар Суар.

На развитие проблем влияет уже сам факт позднего ужина. Количество и состав пищи значение имеет меньшее.

Примечательно, что корреляция между временем приема пищи и проблемами со здоровьем фиксировалась по большей части у женщин.