Выработка аспирина

Основываясь на этих данных, ученые заключили, что эндогенная салициловая кислота зависит от диеты, так как обнаруживается во фруктах и овощах. Но все оказалось сложнее.

В новом исследовании ученые решили проверить, будет ли изменяться уровень содержания салициловой кислоты в крови добровольцев, которые примут бензойную кислоту. Дело в том, что бензойная кислота потенциально могла использоваться организмом для производства салициловой кислоты.

Таким образом, исследователи смогли бы точно определить, производится ли кислота организмом или попадает внутрь благодаря диете. И полученные данные позволяют утверждать, что человеческий организм все же способен производить собственную салициловую кислоту.

«Мы подозреваем, что салициловая кислота является биопрепаратом, который играет важную защитную роль в организмах животных так же, как и в растениях. Мы считаем, что это органическое соединение должно быть признано животным биорегулятором, возможно даже отдельным классом биорегуляторов»