Кишечная палочка

Наиболее болезнетворные штаммы кишечной палочки – энтерогеморрагические, или Шига-токсигенные – избирательно поражают любителей мяса. Это связано с тем, что мясо содержит вещество, не образующееся в организме человека, которое, встраиваясь в человеческие клетки, делает их восприимчивыми к токсину этих штаммов.
Кишечная палочка
Это вещество под названием N-гликолилнейраминовая кислота (обозначается GC) относится к сиаловым кислотам, входящим в состав клеточных мембран. Люди в процессе эволюции утратили способность к синтезу GC, однако, поступая в организм с мясной и молочной пищей, это вещество встраивается в человеческие клетки.

Ученые из Университета Калифорнии в Сан-Диего совместно с австралийскими коллегами обнаружили, что токсин SubAB, продуцируемый болезнетворными (токсигенными) штаммами кишечной палочки, атакуя клетку, лучше всего связывается именно с GC. Поэтому клетки любителей мясной и молочной пищи, содержащие это вещество, становятся весьма уязвимыми к действию токсина. Исследователи подтвердили этот факт на культурах человеческих клеток, выращенных на питательных средах, одна из которых содержала GC, а другая – нет. Клетки, содержащие GC, оказались примерно в 10 раз более чувствительными к токсину.

По оценкам ученых, средний американец потребляет с пищей около 20 мг GC в день. Этого вполне достаточно для того, чтобы клетки человеческого организма стали уязвимыми. Один из исследователей, профессор Аджит Варки (Ajit Varki), после экспериментов перестал есть мясо.
×

По теме Кишечная палочка

Кишечная палочка - вычислительное устройство

Ученые модифицировали геном кишечной палочки Escherichia coli таким образом, что...
Журнал

Ароматические палочки для любви и богатства согласно фэн-шуй

Подбирая правильные ароматические палочки, можно привлечь в дом любовь и...
Магия

Волшебная палочка

Все с раннего детства, знакомы с таким магическим атрибутом волшебников и...
Магия

Очищение дома с помощью палочек Пало Санто

Очистка дома – один из обязательных ритуалов по фэн-шуй, который используется...
Магия

Ароматические палочки для привлечения любви и богатства

Зажженные в определенной зоне жилища, ароматические палочки помогают...
Магия

Опубликовать сон

Гадать онлайн

Пройти тесты

Популярное

Весомые аргументы в пользу оптимизма
Влияние Луны в астрологии на жизнь человека