Храние

Диетологи обычно утверждают, что сухофрукты столь же полезны, как и свежие плоды. Это справедливо лишь отчасти, все-таки они очень отличаются: сухофрукт - это уже не совсем тот фрукт, из которого его сделали. В нем гораздо меньше воды - всего 20-25% - и меньше витамина С. А вот всего остального в сухофруктах может быть больше, чем в свежих дарах природы...

Такой парадокс легко объясним. Это не связано с тем, что при сушке плоды дозревают и накапливают новые вещества. Просто из-за потери влаги...

САХАР + ОЗА = ПРОСТО САХАР?

В обыденной жизни мы называем сахаром то, что каждый день используем в питании и для готовки, - сахарный песок и кусочки рафинада. С точки зрения науки это грубая ошибка: сахара - это целое семейство сладких веществ, а наш столово-кухонный сахар - лишь одно из них, его точное название - сахароза.

Такое химическое название было бы уместнее еще по одной причине: столовый сахар в виде песка и кусочков по степени очистки сравним с химическим реактивом - содержание...

В понедельник в Королевском обществе в Лондоне учёные-метрологи обсуждают судьбу эталона килограмма в XXI веке. Эталон, отлитый в Англии 130 лет назад Джонсоном Мэтью, за годы службы потерял в весе порядка 50 микрограммов. По словам организатора встречи, бывшего главы МБМВ Терри Куинна, килограмм следует определить через фундаментальную постоянную квантовой физики – константу Планка. В простейшем виде дефиниция может звучать так: «килограмм определяется так, что постоянная Планка равна 6...

Каждое утро для миллионов семей в мире начинается примерно одинаково — с чашки бодрящего чая: черного, зеленого, каркадэ, травяного. Причем вкушаем мы любимый напиток, скорее, по привычке, нежели осознанно.

Ученые подсчитали, что в день человек выпивает не менее полутора литров жидкости. Из них треть — чай. В каждой стране его пьют по-своему: одни — с маслом и солью, другие — с молоком, третьи добиваются необыкновенного «букета», добавляя в чай травы. Каким должен быть настоящий чай и в чем...

Находки, сделанные на берегу Панского озера в северо-западном Крыму, для специалистов неожиданностью в общем-то не были. В том числе и для научного сотрудника Ленинградского отделения Института археологии АН СССР кандидата исторических наук А. Н. Щеглова.

О тамошних курганах знали и раньше, однако особого интереса они не вызывали. И все же именно эти раскопки оказались особой вехой в работе, если не в жизни, ученого. Его многолетние исследования Тарханкута привели к пересмотру многих...

Игрушки из захоронения в некрополе в Фивах, Египет, хранящиеся сейчас в Британском музее (British Museum), Великобритания, и Египетском музее в Каире (Egyptian Museum), оказались древними протезами, использовавшимися по назначению, сообщает Discovery News со ссылкой на публикацию в медицинском журнале The Lancet.

Эти предметы датируются VII в. до н. э. До сих пор самым древним протезом считалась нога из итальянского города Капуя, сделанная из дерева и бронзы в Древнем Риме, около 300 г. до н...

На днях газета Tehran times сообщила о том, что иранские археологи обнаружили в "Сожженном городе" (Burnt Сity, археологические раскопки в Иране) искусственный глаз, который, вероятно, был создан 4800 лет назад.

Археологические раскопки Burnt Сity находятся в 57 километрах от города Забол (Zabol) в юго-восточной провинции Ирана, Систан ва Балучистан (Sistan va Baluchistan).

Площадь раскопок составляет более 300 т.гектар и представляет собой крупнейшие раскопки, производящиеся в Иране...

В 1993 году в кургане на плато Укок на границе Республики Алтай с Монголией была обнаружена мумия молодой женщины с татуировкой на плече, которую местные жители называют "алтайской принцессой". По мнению новосибирских ученых, причина смерти женщины, жившей 2,5 тысячи лет назад, так и останется загадкой.

В июне 2010 года ученые исследовали мумию на магнитно-резонансном томографе. Изучение древнего мумифицированного тела с помощью МРТ проводилось в России впервые. Было снято все тело мумии, и...

Facebook и Google готовятся оспорить в суде распоряжение французского правительства, согласно которым интернет-ресурсы должны хранить данные о всех пользователях и передавать их по требованию властям, сообщает The Telegraph.

Facebook и Google, совместно с 26 французскими интернет-провайдерами, обращаются в суд с требованием отмены постановления правительства, которое обязывает в течении года сохранять базы данных пользователей.

«Обязательство хранить пароли и передавать их полиции – это...

Прежде всего, я хочу выразить глубочайшую благодарность Александру Гордону, который своим желанием посрамить нашу историю пробудил к ней нешуточный интерес. Я понимаю, что он хотел поёрничать над нашим славянским прошлым, которое вдруг начало просачиваться из-под земли, как живая вода. А получилось, наоборот! Хотя в этой передаче никто толком ничего не доказал, её до сих пор смотрят в You Tube. Родители пишут мне благодарность типа: «Наш сын, спасибо Вам, начал интересоваться историей...