Черемша (калба) - лук от семи недуг

С наступлением весны появляется возможность употреблять в пищу дикорастущее растение - черемшу (калбу).

Черемша (калба) - это самый ранний источник витаминов весной, съедобный во всех видах. Нужно только использовать всё растение, причем большинство витаминов содержится в листьях, а не в черешках.

Что можно делать из черемши (калбы, победного лука)? Есть множество блюд из черемши (калбы): салаты, гарниры, супы, окрошки, начинки для пирожков, употребляется в пищу жареная черемша. А еще ее солят, квасят, маринуют, сушат.

Существует особый порядок сбора и хранения черемши (калбы).

Черемша - это два вида дикого лука: лук медвежий и лук победный. Еще черемшу называют черемицей, калбой. Черемша растет в лесу, но можно ее вырастить и в огороде. Это очень ценное пищевое и лекарственное растение.

Произрастает черемша в европейской части России, на Кавказе, в Западной и Восточной Сибири, на Алтае и Дальнем Востоке. А также в Беларуси, на севере Украины, во многих областях Европы, северной Азии, встречается в Северной Америке.

Черемша (калба) - это дикий лук. А про лук говорят: « Лук от семи недуг». Во все времена его использовали и используют как универсальное лечебное средство.

Чтобы избежать заболеваний из-за однообразной пищи нужно, начиная с ранней весны, дополнять свой рацион свежей зеленью. Черемша (калба) очень полезная пища как сама по себе, так и смешанная с овощами.

Черемша (калба) помогает при многих болезнях, в т.ч. при ожирении, женских болезнях, злокачественных опухолях.