Калачная лавка в коломенском кремле
Описание фото Калачная лавка в коломенском кремле
Перед нами мир божественных ароматов свежей выпечки, своего рода, царство «живого» огня пылающей печи, забытые вкусы и секреты исконно русского кулинарного чуда!Здание удивительной коломенской «Калашной лавки» - уникальный памятник архитектуры начала XIX века, в котором когда-то торговали тароватые коломенские купцы.
Сегодня здание отреставрировано, а внутри любовно воссоздана обстановка далекого прошлого. Колоритная подлинная мебель позапрошлого века, мощные дубовые столы, разномастные, но подлинные стулья из далекой старины, подлинная оловянная посуда от тарелок до ножичков для масла – настоящее путешествие в прошлое.
А самое главное – это сытный, вкусный хлебный дух, витающий повсюду. На ваших глазах настоящий русский калашник будет священнодействовать у специальной калашной печи. Даже печь для выпечки калачей была особенной!
Здесь рассказывают все секреты закваски теста, разделки и формования калачей, а также особенные, коломенские тонкости выпекания когда-то такого обычного хлебобулочного изделия, которое сегодня превратилось в экзотическое лакомство.
Секреты у коломенцев были особенные, недаром коломенских калашников наперебой приглашали в московские пекарни. Ведь, по рассказам современников, самые вкусные крупичатые калачи пекли именно в Коломне!
За увлекательным процессом выпекания чудо-калачей, хозяин-калашник рассказывает, как «не дойти до ручки», что такое животок и где у калача губа...
Ну и конечно, не обходится путешествие в эту богатую историю без угощения ароматными, румяными, хрустящими, с пылу, с жару коломенскими калачами, с настоящим коровьим маслом и ароматным чайком, так, как едали калачи наши прадедушки и прабабушки. Ведь даже и в способе поедания калачей, оказывается, тоже есть свои секреты! Удивительный, ни с чем несравнимый, забытый вкус настоящей русской старины...
Здесь же, в старинной лавочке у улыбчивого приказчика, можно будет прикупить вкусных ароматных сувениров с собой. Продают их, как и в старину, на вес. А в скором времени коломенские калачи начнут продавать с воза, и может быть, уже этой весной около стен Коломенского Кремля можно будет прикупить ароматных калачиков у возницы с тележки, запряженной настоящей лошадкой...
Viktorya по теме фотоконкурса Творчество / Креативный подход . Фото Калачная лавка в коломенском кремле занимает 5-е место с 3-мя голосами. Взято из открытых источников.